Geniale thailändische Küche
Zum besten thailändischen Restaurant in Bremen gewählt
EIN ZIEL
Unser Ziel ist es, den authentischen Geschmack Thailands — inspiriert von den Aromen aus Chiang Mai — in jedem Gericht spürbar zu machen. Mit Leidenschaft, Präzision und frischen Zutaten schaffen wir ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition respektiert und gleichzeitig modern interpretiert wird.
Gemeinsam essen
Jedes Gericht hat dieses undefinierbare, charakteristische Gleichgewicht von süß, salzig und sauer – Dessert.
IN DER KÜCHE KREIERT
Unsere Küche arbeitet mit frischen Zutaten, die direkt aus Thailand zu uns kommen — aromatische Kräuter, duftende Gewürze und sorgfältig ausgewählte Produkte. Mit handwerklicher Präzision und kreativer Leidenschaft verwandelt unser Team diese authentischen Aromen in moderne, fein abgestimmte Gerichte, die den Geschmack Thailands auf elegante Weise neu interpretieren.
FRISCHE ZUTATEN
Unsere Küche arbeitet ausschließlich mit Produkten, die täglich frisch eintreffen — darunter Kräuter, Gewürze und Spezialitäten aus Chiang Mai, dem Ursprung vieler unserer authentischen Aromen. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt und mit Respekt verarbeitet, damit ihr natürlicher Geschmack in jedem Gericht voll zur Geltung kommt.
MEISTERKOCH
Unser Meisterkoch bringt seine Inspiration direkt aus Chiang Mai mit — einer Region, die für ihre aromatischen Kräuter, intensiven Gewürze und lebendige Straßenküche bekannt ist. Mit jahrelanger Erfahrung, präzisem Handwerk und einem feinen Gespür für authentische Aromen verwandelt er diese frischen Zutaten in moderne Gerichte, die den Geist Thailands auf höchstem Niveau widerspiegeln.
DIE KÜCHE
LIZ GRISAITIS
Chefköchin
Mit feinem Gespür für Aromen, kompromissloser Qualität und einer Leidenschaft, die man in jedem Teller schmeckt, führt unsere Chefköchin das Küchenteam mit kreativer Präzision. Ihre Gerichte verbinden regionale Zutaten mit modernen Techniken und erzählen Geschichten, die man nicht nur genießt, sondern erlebt. Jede Komposition ist eine Einladung, den Moment zu feiern und Neues zu entdecken.
MATTEO CAPON
Küchenchef
Mit präzisem Handwerk, tiefem Produktverständnis und einer Leidenschaft, die jeden Arbeitsschritt durchdringt, prägt unser Küchenchef den kulinarischen Stil des Hauses. Seine Küche vereint klassische Techniken mit modernen Akzenten und schafft Gerichte, die sowohl erden als auch überraschen. Jeder Teller ist Ausdruck seines Anspruchs: kompromisslose Qualität, klare Aromen und ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Antoine Noisette
Konditormeister
Mit präziser Handarbeit, einem feinen Verständnis für Texturen und einer Leidenschaft für das Spiel zwischen Süße, Säure und Aroma erschafft unser Konditormeister Desserts, die mehr sind als Genussmomente. Seine Kreationen verbinden traditionelle Patisserie mit modernen Impulsen und überraschen durch raffinierte Details. Jeder Teller ist ein kleines Kunstwerk, das Augen und Gaumen gleichermaßen verführt.
